Tendencias Globales en la Industria de la Carne: Perspectivas estables en la Industria Porcina y Avícola para 2024

En 2024, la industria porcina y avícola global enfrentará desafíos notables. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se anticipa una reducción en las importaciones chinas de carne, lo que ha llevado a una redistribución de los mercados globales y a una competencia más intensa. Esta dinámica subraya una tendencia global en el consumo de carne que está redefiniendo el panorama de estas industrias.

Producción y Consumo de Carne de Cerdo

El USDA proyecta una ligera caída del 1% en la producción mundial de carne de cerdo, con una producción total de 115.6 millones de toneladas. Aunque China prevé una reducción del 3% en su producción, se anticipan aumentos en la Unión Europea, Estados Unidos y Brasil. A pesar de la disminución en las importaciones chinas, se espera que el consumo global de carne de cerdo se mantenga estable, gracias a la preferencia continua de los consumidores en diversas regiones.

Mercado Avícola: Recuperación y Desafíos

Por otro lado, Rabobank señala una recuperación moderada en los mercados avícolas, impulsada por una mayor asequibilidad y una disminución en las tasas de inflación. La producción mundial de pollo está prevista para aumentar casi un 1%, alcanzando los 104.2 millones de toneladas, con Brasil liderando la producción gracias a una fuerte demanda externa y costos de producción reducidos.

Desafíos Comerciales y Geopolíticos

Los desafíos comerciales continúan, influenciados por las tendencias globales de la carne, tensiones geopolíticas y problemas climáticos que inciden en el comercio global. 

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Fuente: Chilecarne.cl